ALESSANDRA
PANNOZZO
Receitas
Receitas light e descomplicadas para seu dia-a-dia
Filé à parmegiana light
1 filé de carne magra ou frango temperado à gosto grelhado ou cozido. Colocar sobre a carne escolhida 1 ou 2 rodelas de tomate ou tomate picado, orégano, um fio de azeite e 1 fatia de mussarela light ou de búfala. Leve ao forno para derreter!
Berinjela assada com ervas
Lave as berinjelas e corte ao meio no sentido do comprimento. Dê uma leve fervura em água, sal e vinagre. Retire da água, tire o miolo, leve ao fogo e refogue com alho, cebola, tomate picado, salsinha e manjericão. Em seguida acrescente alguns nozinhos de mussarela de búfala ou queijo branco picado ao refogado e recheie as metades da berinjela. Coloque em uma forma e leve ao forno para dourar
Especial de abobrinha
Coloque em um refratário uma camada de abobrinha fatiada crua, uma camada de molho branco feito com leite desnatado, 1 colher de sopa razinha de farinha de trigo, margarina light e uma pitada de sal mais uma camada de peito de peru fatiado. Repita a camada da abobrinha, do peito de peru e termine com o molho branco. Leve ao forno e aguarde até que a abobrina cozinhe.
Purê de brócolis com batatas
Cozinhe as batatas sem casca e quando estiverem macias retire da água de cozimento e amasse com fouet ou garfo, juntamente com o brócolis que também foi cozido separadamente. Azeite e sal à gosto
Torta de berinjela light
2 berinjelas em fatias médias com casca (2 pequenas ou 1 grande) e temperadas com 1 pitadinha de sal.
1 peito de frango cozido e desfiado temperado à gosto com sal, alho, cebola, tomate, salsinha (deixe com um pouco de molho do refogado para umedecer as berinjelas).
Forre um refratário com as fatias de berinjelas cruas inclusive nas laterais. Despeje o frango já pronto sobre as berinjelas e cubra com fatias de mussarela de búfala ou mussarela light e um fio de azeite.
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus em torno de 30 minutos ou até que estejam cozidas. Sirva com salada verde e se for no almoço arroz branco também!!
Suco detox delícia!!
Vamos bater água de côco, couve, folhinhas de hortelã e abacaxi e teremos um delicioso e refrescante suco antiinflamatório e antioxidante,
rico em fibras,
ideal para ser consumido pela manhã ou à tarde!!